à la carte
Kalte Vorspeisen
Agape Teller
Oliven / Prosciutto / verschiedene Käsesorten / hausgemachte Marmeladen / Brot
(A,C,G,D)
Beef Tartar
Frisches Rinderfilet
(A,C,D,G,M)
Oktopus Terrine
(A,R,D,O)
Gegrillter Ziegenkäse
Honig / Feigen / Salat
(G,D)
Thunfisch Pate
(A,C,D,G,L,M)
Foie Gras - Gänsestopfleber
hausgemachter Brioche / Haselnüsse / Cognac / Honig / Birne
(A,C,G,H,O)
Warme Vorspeisen
Hausgemachte grüne Fettuccine
Sardellen | Kalamata Oliven | Kapern
(A,C,D,O)
Gigante Tortelloni
Sijat Käse | Waldpilzsauce | gegrillte Steinpilze
(A,C,G,O)
Steinpilz Risotto
Steinpilze | Prosciutto | Basilikum
(O)
Buzara Miesmuscheln
Rosso oder Bianco
(A,D,O,R)
Suppen
Creme Suppe
Klare Suppe
Desserts
Rozata
Dalmatinische Karamelcreme
(C,G)
Schoko-Soufflé
mit Salbei
(A,C,G,H)
Frühstück
Eggs Benedict
(C,G,A)
Rührei oder Omelette
zur Wahl mit Lachs, Gemüse oder Prosciutto
(C,D,G)
Agape Toast
(A,C,G)
Avocado-Brot
Schwarzbrot / Avocadocreme / Pochierte Eier
(A,C)
Bowl
Beerenmischung / Smoothie / Chia Samen / Obst
(H,G)
American Pancakes
Vanille Creme / knuspriger Karamellüberzug
(A,G)
Frisch gepresster Orangensaft
hauptspeisen
Fleisch
Maishuhn Supreme
Buttermilch Marinade / Polenta / Supreme Sauce
(A,G,L,M)
Sous Vide Rosa Rehrücken
kalte Pastinakencreme / hausgemachte Gnocchi / eingelegte Champignons / Cranberrie Jus
(A,C,G,L,O)
4 Weeks Dry Aged
Black Angus Steaks
Rinderfilet
250 g
Rib Eye
300-320g
Rump Steak
300 - 320g
Beilagen
Mangold Kartoffeln
Mediterranes Gemüse
Hausgemachte Pont Neuf
Polenta
(G)
Saucen
Demi Glace
(L,O)
Pasta & Risotto
Hausgemachte Fettucine
Dry Aged Beef / Trüffel / Demi Glace / Pilze
(A,C,G,L,M,O)
Hausgemachte schwarze Cappelacci
Edelfische / Garnelen / Miesmuschel Sauce
(A,B,C,D,G,L,O,R)
Schwarzes Risotto
Sepia
(G,L,O,R)
Fisch
Calamari Grill
inkl. eine Beilage nach Wahl
(R)
Thunfischsteak
inkl. eine Beilage nach Wahl
(D)
Seeteufel
Mangold Kartoffeln / Beurre Blanc
(D,G,O)
Steinbuttfilet
Porreecreme / Kartoffel-Weißwein-Creme / Grünkohl / Speck
(D,G,O)
Frischer Fisch aus der Vitrine
Wildfang nach Tagesangebot | inkl. Beilage | auf Wunsch : Al Forno, in Salzkruste oder auf dem Grill
(D)
Salat
gemischter Salat
(O)
Desserts
Rozata
Dalmatinische Karamelcreme
(C,G)
Schoko-Soufflé
mit Salbei
(A,C,G,H)
Frühstück
Eggs Benedict
(C,G,A)
Rührei oder Omelette
zur Wahl mit Lachs, Gemüse oder Prosciutto
(C,D,G)
Agape Toast
(A,C,G)
Avocado-Brot
Schwarzbrot / Avocadocreme / Pochierte Eier
(A,C)
Bowl
Beerenmischung / Smoothie / Chia Samen / Obst
(H,G)
American Pancakes
Vanille Creme / knuspriger Karamellüberzug
(A,G)
Frisch gepresster Orangensaft
Desserts
Dessert #1
Inhalt A / Inhalt B / Inhalt C
12.90
Dessert #1
Inhalt A / Inhalt B / Inhalt C
12.90
Dessert #1
Inhalt A / Inhalt B / Inhalt C
12.90
Dessert #1
Inhalt A / Inhalt B / Inhalt C
12.90
Dessert #1
Inhalt A / Inhalt B / Inhalt C
12.90