à la carte

Kalte Vorspeisen
  • Agape Teller

    Oliven / Prosciutto / verschiedene Käsesorten / hausgemachte Marmeladen / Brot

    (A,C,G,D)
  • Beef Tartar

    Frisches Rinderfilet

    (A,C,D,G,M)
  • Oktopus Terrine

    (A,R,D,O)
  • Gegrillter Ziegenkäse

    Honig / Feigen / Salat

    (G,D)
  • Thunfisch Pate

    (A,C,D,G,L,M)
  • Foie Gras - Gänsestopfleber

    hausgemachter Brioche / Haselnüsse / Cognac / Honig / Birne

    (A,C,G,H,O)
Warme Vorspeisen
  • Hausgemachte grüne Fettuccine

    Sardellen | Kalamata Oliven | Kapern

    (A,C,D,O)
  • Gigante Tortelloni

    Sijat Käse | Waldpilzsauce | gegrillte Steinpilze

    (A,C,G,O)
  • Steinpilz Risotto

    Steinpilze | Prosciutto | Basilikum

    (O)
  • Buzara Miesmuscheln

    Rosso oder Bianco

    (A,D,O,R)
Suppen
  • Creme Suppe

  • Klare Suppe

Desserts
  • Rozata

    Dalmatinische Karamelcreme

    (C,G)
  • Schoko-Soufflé

    mit Salbei

    (A,C,G,H)
Saucen
  • Demi Glace

    (L,O)
Salat
  • gemischter Salat

    (O)
Beilagen
  • Mangold Kartoffeln

  • Mediterranes Gemüse

  • Hausgemachte Pont Neuf

  • Polenta

    (G)
Desserts
  • Rozata

    Dalmatinische Karamelcreme

    (C,G)
  • Schoko-Soufflé

    mit Salbei

    (A,C,G,H)
hauptspeisen
Fleisch
  • Maishuhn Supreme

    Buttermilch Marinade / Polenta / Supreme Sauce

    (A,G,L,M)
  • Sous Vide Rosa Rehrücken

    kalte Pastinakencreme / hausgemachte Gnocchi / eingelegte Champignons / Cranberrie Jus

    (A,C,G,L,O)
Black Angus Steaks
4 Weeks Dry Aged
  • Rinderfilet

    250 g

  • Rib Eye

    300-320g

  • Rump Steak

    300 - 320g

Pasta & Risotto
  • Hausgemachte Fettucine

    Dry Aged Beef / Trüffel / Demi Glace / Pilze

    (A,C,G,L,M,O)
  • Hausgemachte schwarze Cappelacci

    Edelfische / Garnelen / Miesmuschel Sauce

    (A,B,C,D,G,L,O,R)
  • Schwarzes Risotto

    Sepia

    (G,L,O,R)
Fisch
  • Calamari Grill

    inkl. eine Beilage nach Wahl

    (R)
  • Thunfischsteak

    inkl. eine Beilage nach Wahl

    (D)
  • Seeteufel

    Mangold Kartoffeln / Beurre Blanc

    (D,G,O)
  • Steinbuttfilet

    Porreecreme / Kartoffel-Weißwein-Creme / Grünkohl / Speck

    (D,G,O)
  • Frischer Fisch aus der Vitrine

    Wildfang nach Tagesangebot | inkl. Beilage | auf Wunsch : Al Forno, in Salzkruste oder auf dem Grill

    (D)
Frühstück
  • Eggs Benedict

    (C,G,A)
  • Rührei oder Omelette

    zur Wahl mit Lachs, Gemüse oder Prosciutto

    (C,D,G)
  • Agape Toast

    (A,C,G)
  • Avocado-Brot

    Schwarzbrot / Avocadocreme / Pochierte Eier

    (A,C)
  • Bowl

    Beerenmischung / Smoothie / Chia Samen / Obst

    (H,G)
  • American Pancakes

    Vanille Creme / knuspriger Karamellüberzug

    (A,G)
  • Frisch gepresster Orangensaft

Suppen
  • Creme Suppe

  • Klare Suppe

Salat
  • gemischter Salat

    (O)
Beilagen
  • Mangold Kartoffeln

  • Mediterranes Gemüse

  • Hausgemachte Pont Neuf

  • Polenta

    (G)
Saucen
  • Demi Glace

    (L,O)
Desserts
  • Rozata

    Dalmatinische Karamelcreme

    (C,G)
  • Schoko-Soufflé

    mit Salbei

    (A,C,G,H)
DOBAR TEK!